Demonstratie culinara – Chef Florin Ciobanu si Chef Mihai Petre
Preparat : GUSTARE – Restaurantul Națiunilor la IKA – ( Olimpiada Bucătarilor) – Competiție mondială unde echipa României a luat medalie de argint
- Balotina din muschi de vitel cu prapore si pudra de ciuperci
- Ciuperca murata umpluta arsa cu duxelle de ciuperci ,
- Panna cotta din telina
- Ceapa alba coaptă umpluta cu chutney de prune si broccoli Florette
- Terina din momite cu vitel , ciuperci si verdeturi in farsa cu ierburi aromate
- Rulou din panglica de telina cu piure de broccoli
- Jeleu de iaurt cu flori Uscate
- Branza de capra crocanta in panko
- Jus de vita
- Spuma de ciuperci
- Ulei de cimbru
Share evenimentul
