„Prima gamă locală de făinuri profesionale pentru pizza” — Șapte Spice readuce la FoodService & Hospitality Expo demonstrațiile apreciate de anul trecut: trei sesiuni dedicate profesioniștilor HoReCa în care făina e protagonistă.
Pizza Maestro Cătălin Secuian este recunoscut pentru pasiunea sa autentică pentru aluat și pentru modul în care combină tradiția italiană cu soluții practice pentru pizzeriile profesionale. Cu o carieră construită din sute de ore de experimentare și inovație, Cătălin transformă fiecare aluat într-o poveste despre echilibru, textură și gust autentic — fiind mentor și sursă de inspirație pentru multi profesioniști din HoReCa.
În aceste demonstrații, el va arăta cum filosofia „Blatul face pizza” prinde viață prin aluatul Castelana: de la Castelana Rossa + InteGrano (echilibru între tradiție și fibre integrale), la Castelana Rossa simplă (fermentație lentă, crustă subțire, miez elastic), Castelana Rossa + Verde (pizza tonda romană sublimă) și focaccia Barese interpretată, realizată cu Semola Re-Macinata Castelana, pentru crustă aurie, miez moale și parfum autentic.
Integrano completează povestea ca alternativă sănătoasă, integrală.
Participanții vor descoperi 8 rețete semnătură, de la ’Nduja & Burrata la Trufa Castelana, toate gândite pentru inspirație și profitabilitate în meniuri profesionale.
Calitate italienească, făină românească – afacerea să îți crească!
Programul demonstratiilor live de pizza:
- Stand SAPTE SPICE Sambata 08.11 ora 15:00 – 18:00
- Stand SAPTE SPICE Duminica 09.11 ora 15:00 – 18:00
- Stand SAPTE SPICE Luni 10.11 ora 12:00 – 17:00
Accesul este permis tuturor participantilor la Foodservice & Hospitality Expo in limita locurilor disponibile.
