România cifre cheie

Sectorul ospitalității și al serviciilor de alimentație publică din România și-a continuat consolidarea în 2025, susținut de o cerere internă susținută și de o redresare treptată a turismului. Segmentul activităților de servicii de alimentație publică a generat venituri estimate între 8 și 8,5 miliarde de euro, confirmând poziția României printre piețele în expansiune din Europa Centrală și de Est.

Indicatorii de performanță ai hotelurilor s-au îmbunătățit moderat, rata de ocupare stabilizându-se în jurul valorii de 65%, iar tarifele medii zilnice înregistrând o creștere față de aceeași perioadă a anului trecut, contribuind la o evoluție mai favorabilă a veniturilor la nivelul întregului sector. Deși cazarea rămâne o componentă importantă a sectorului ospitalității în ansamblu, cel mai puternic dinamism continuă să se observe în sectorul serviciilor de alimentație și în formatele de consum urban.

Tendințele de consum au continuat să se schimbe, canalele de livrare reprezentând o pondere semnificativă din veniturile sectorului HoReCa din mediul urban, ceea ce subliniază importanța structurală a strategiilor omnicanal și a implicării digitale în modelele de afaceri ale restaurantelor.

Privind spre viitor, analiștii din domeniu prevăd o expansiune continuă, piața ospitalității din România fiind pregătită pentru o creștere suplimentară în a doua jumătate a deceniului, pe măsură ce cererea se stabilizează, iar operatorii se adaptează la noile formate de servicii și la așteptările în continuă schimbare ale oaspeților.

Sectorul comerțului cu amănuntul din România, strâns legat de modelele de consum din sectorul ospitalității, și-a menținut, de asemenea, dinamica pozitivă. Comerțul cu amănuntul a înregistrat o creștere anuală susținută, susținută de creșterea salariilor și de rezistența cheltuielilor de consum. Infrastructura modernă de comerț cu amănuntul a depășit 4,5 milioane de metri pătrați de suprafață brută închiriabilă până la sfârșitul anului 2024, dezvoltarea continuând și în 2025.5 Lanțurile internaționale de comerț cu amănuntul din sectorul alimentar rămân dominante în clasamentul cifrelor de afaceri, Lidl și Kaufland numărându-se printre principalii operatori.