Alin Barabancea si Laurentiu Hairadin – Demonstratie culinara „Horeca de ieri, de azi, de mâine”
Cum arată viitorul HoReCa atunci când folosim resursele de azi, dar cu gândirea și tehnologiile de mâine?
Nu vorbim despre lux inaccesibil, ci despre cum putem transforma ingredientele și resursele comune în experiențe extraordinare, prin:
- tehnici moderne de gătit care schimbă percepția asupra simplității,
- sustenabilitate aplicată inteligent, unde nimic nu se risipește, totul se reinventează,
- design culinar și ospitalitate integrate, care spun povești și creează amintiri, nu doar mese.
Viitorul în HoReCa înseamnă mai mult decât o farfurie:
- înseamnă emoție și poveste puse în centrul oricărei experiențe,
- înseamnă tehnologie și digitalizare, care aduc eficiență și personalizare,
- înseamnă oamenii – formați, inspirați și motivați să fie ambasadori ai gustului și ai ospitalității.
În prezentarea noastră, vom explora:
- Tendințele care modelează restaurantele viitorului – meniuri scurte, focus pe calitate, autenticitate și sustenabilitate.
- Cum transformăm ceea ce avem la îndemână (ingredientele locale, tradiționale) în experiențe de top prin creativitate și tehnici moderne.
- Ce așteaptă consumatorii de mâine – nu doar o masă, ci o experiență completă, autentică, responsabilă și personalizată.
- Cum HoReCa devine un lider social și cultural – prin educație, prin respect pentru resurse și printr-o deschidere permanentă spre nou.
Mesajul central: Viitorul ospitalității nu se construiește cu promisiuni, ci cu acțiuni inteligente făcute azi.
Horeca de mâine nu este despre abundență, ci despre inteligență, emoție și relevanță.
Cu responsabilitate Alin & Laurențiu!
Share evenimentul
